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微波辅助萃取花椰菜废弃菜叶叶绿素的工艺研究

张化生;杨永岗

  应用微波辐射技术,以花椰菜废弃菜叶为原料提取叶绿素。以菜叶粉碎目数、破壁助剂浓度、微波功率、辐照时间、萃取剂浓度、料液比作为影响因素进行单因素试验,分析确定单因素的最佳实验条件。采用L16(45)正交试验设计,优化菜叶叶绿素的提取条件。结果表明:微波辅助萃取菜叶叶绿素的最佳提取条件为破壁助剂乙醇浓度60%,辐照时间30 s,萃取剂乙醇浓度90%,料液比1:20,叶绿素的提取率可以达到6.84 mg/g,较传统提取方法的提取率提高62.2%。……   
[关键词]:废弃菜叶;利用;叶绿素;微波萃取
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《现代食品科技2012年07期