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婴儿粪便中乳酸菌的分离鉴定及其对小鼠腹泻的治疗作用

郑明英;周海泳;李适云;胡文锋;刘秉杰;杨益衡;陈永泉

  从健康婴儿新鲜粪便中分离纯化出6株产酸能力强的革兰氏阳性菌,并对其进行了体外抑菌试验研究。筛选出对致腹泻性大肠杆菌(O78、O88、O149)均具有良好抑制作用的3个菌株,经过生理生化试验以及16S rRNA分析的鉴定,表明3株均为干酪乳杆菌(Lactobacillus casei)。然后,挑选一株对致病性大肠杆菌抑菌性最强的菌株进行小鼠和鸡的攻毒试验,其结果表明该菌株安全无毒,且能适当提高动物的料肉比,起到一定的预防和治疗腹泻的作用。……   
[关键词]:腹泻;干酪乳杆菌;抑菌;分离;纯化;生化鉴定
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《现代食品科技2012年07期