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我国畜禽骨骼综合利用的研究进展

吴立芳;马美湖

  畜禽骨所含营养成分全面,尤其是钙含量很高。我国的畜禽骨资源丰富,所以开发、完善畜禽骨骼的综合利用既能充分利用资源又能提供补钙来源,是件有社会效益及经济效益双重效益的大事。……   
[关键词]:畜禽骨;综合利用;骨质食品;营养成分
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《现代食品科技2005年01期
[格式]:PDF原版; EPUB自适应版(需下载客户端)