手机知网 App
24小时专家级知识服务
打 开
手机知网|搜索

热失活菠萝蛋白酶复性的研究

李兴;潘卫

  目的 :探求热变性蛋白质复性的可能性及其理论机制。方法 :8mol/L脲溶液中 ,用巯基乙醇将热失活菠萝蛋白酶中的二硫键还原 ,使其酶分子转变成随机卷曲构象 ,除去变性剂 ,用氧化型谷胱甘肽 (GSSG)氧化菠萝蛋白酶分子 ,让已发生热失活的酶复性。结果 :在酶蛋白浓度为 0 .0 83g/L ,pH 8.0~ 8.5时 ,菠萝蛋白酶可以恢复原有活性的 44 %。结论 :证明了酶分子热失活机制的正确性 ,酶分子的天然活性构象为能量最低状态 ,由于动力学能障 ,热失活的构象不能自动回复成天然活性构象……   
[关键词]:菠萝蛋白酶类;复性;
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《贵阳医学院学报2001年04期