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白地霉发酵香料烟种子开发新型烟用香料研究

许传坤;顾蕾;周谨;李雪梅

  通过测定菌株对油脂的分解率 ,筛选出了高效率分解香料烟种子油脂的白地霉菌株 GC4。运用单因素和正交试验 ,确定了该菌株固体发酵香料烟种子的最佳生理条件 ,使油脂分解率达到了 6 8.8%。发酵后大分子有机酸等被大量分解为小分子有机酸等致香物质。粗提物添加入卷烟后能增加烟香的丰富性、舒适性及自然烟草甜润 ,具有很好的卷烟用香料开发价值。……   
[关键词]:香料烟种子;发酵;烟用香料;白地霉
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《广西农业科学2004年05期
[格式]:PDF原版; EPUB自适应版(需下载客户端)