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天然多功能食用色素的研究进展

云智勉;杜友珍;佘琼虹;黄东晓

  介绍了天然多功能食用色素的新品种、制备方法、纯化方法和改性研究的进展,并分析了天然多功能食用色素的发展趋势。……   
[关键词]:天然资源;多功能食用色素
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《广东微量元素科学2006年02期
[格式]:PDF原版; EPUB自适应版(需下载客户端)