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基于OBE理念的食品工艺学课堂教学改革

张慧君;宫春宇;王伟;王文霞;郭成宇;孙敬明

  根据食品科学与工程应用型人才培养目标,引入成果导向的OBE教育理念,针对食品工艺学课程的特点和目前课堂教学普遍存在的问题,在教学方法和教学内容上进行改革.探索出适应新形势下人才培养的新思路,提出了适合应用型工科大学生的培养模式,完善教学内容和考核体系,对提高教学质量和学生学习效果,满足企业对专业人才的需求具有重要意义.……   
[关键词]:食品工艺学课程;成果导向;应用型人才
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《高师理科学刊2019年01期
[格式]:PDF原版; EPUB自适应版(需下载客户端)