手机知网 App
24小时专家级知识服务
打 开
手机知网|搜索

禽蛋的贮存保鲜

韩刚

  禽蛋的贮存保鲜韩刚(华南农业大学食品系广州510642)我国是世界最大的家禽生产国之一,1994年全国禽蛋总量达1200万吨,列居世界第一,人均禽蛋占有量达10ks,已超过世界平均水平。禽蛋是一种有生命的商品,易受外界不良环境条件的影响而发生腐败变质...……