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槲皮素的生理功能及其应用前景

刘淑兰;翟少伟;陈龙伟

  黄酮类化合物是一类广泛存在于植物体内的多酚类物质,种类繁多,具有多种生物活性,在抗菌、消炎、抗氧化、抗突变、降血压、清热解毒、镇静、利尿等方面具有显著作用。其作为食品添加剂已应用于多种食品的生产,并在药物领域的开发中取得……   
[关键词]:生理功能;槲皮素;应用前景
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《广东饲料2010年07期
[格式]:PDF原版; EPUB自适应版(需下载客户端)