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ESR法检测含纤维素辐照食品的研究进展

李伟明;哈益明;张彦立

  本文阐述了电子自旋共振(ESR)波谱技术检测含纤维素辐照食品的原理,介绍了国内外ESR法检测含纤维素辐照食品的研究进展,提出了该方法在应用中可能存在的问题,并对如何能更好地扩大ESR法检测含纤维素辐照食品的应用范围提出了建议。……   
[关键词]:电子自旋共振;纤维素;辐照食品;检测
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《辐射研究与辐射工艺学报2010年03期
[格式]:PDF原版; EPUB自适应版(需下载客户端)