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啤酒主要成分的近红外光谱法测定

李代禧;吴智勇;徐端钧;徐元植

  根据近红外光谱的振动吸收强度与有机分子官能团含量的线性关系 ,用偏最小二乘法 ,对啤酒的近红外光谱与其中的酒精度、原麦汁浓度以及总酸含量等 3种主要成分进行了线性回归 ,并建立起相关的模型。用该模型对未知啤酒样品中的上述 3种成分的含量进行预测 ,取得了令人非常满意的结果。可望作为啤酒厂的一种快捷而准确的检测方法予以推广。……   
[关键词]:啤酒;定量分析;傅里叶变换近红外光谱;偏最小二乘法;线性回归
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《分析化学2004年08期
[格式]:PDF原版; EPUB自适应版(需下载客户端)