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高效液相色谱法同时测定食品中脂溶性维生素A、D_3、E、K_3

欧阳华学;胡谟彪

  1引言维生素是维持细胞正常生理功能的营养成分之一。许多维生素是酶的辅基或酶的组成成分,因此,测定食品中维生素的含量是食品营养分析的主要内容之一。脂溶性维生素的分析方法一般采用生物法、分光光度法及薄层色谱法等,但这些方法都只能单独测定食品中的维生素,进入8?……   
[关键词]:维生素;同时测定;D_3;K_3;高效液相色谱分析;食品
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《分析化学1998年09期