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枇杷果盒装低温贮鲜技术初探

何志刚;魏勤;胡昌泉;沈朝贵;卞美英

  枇杷果实甜酸适度、果肉柔软多汁,风味独特。果实具有润肺、止咳等作用,深受人们喜爱。但枇杷果成熟于初夏,且不耐贮藏和运输,损耗率高。研究枇杷贮鲜技术、延长鲜食和加工期、发展外销有重要意义。批把保鲜除了防止伤果外,温度也是关键性的因素。郑永华等研究认为机把为?……   
[关键词]:果实表面;乙烯吸收剂;太城;腐烂指数;批把;枇杷果;低温
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《福建果树1997年01期