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动物性食品中抗菌药残留对人体肠道菌群的影响及其研究模型与方法

刘健华;陈杖榴

  动物性食品中残留的抗菌药被人体食入后可能会对人体肠道菌群产生影响,包括1破坏肠道菌群的屏障作用,导致潜在病原菌过度生长;2肠道细菌耐药性增加;3肠道菌群代谢活性改变;4肠道细菌数目和相对比例改变,其中危害最严重的是增加耐药菌和破坏肠道菌群的定植抗力。目前应用于研究抗菌药对人体肠道菌群影响的模型与方法主要有抗菌药体外药物敏感性定量测定法和半连续、连续流动培养系统(离体恒化器模型)、模拟的肠道模型、人志愿者、普通实验动物、悉生小鼠和携带人体肠道菌群的啮齿动物(HFA)模型。……   
[关键词]:抗菌药;残留;肠道菌群
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《动物医学进展2003年02期
[格式]:PDF原版; EPUB自适应版(需下载客户端)