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降低畜禽药物残留的基本原则

吕秀娟

  兽药残留是 兽药在动物源食品中的残留 的简称,根据联合国粮农组织和世界卫生组织(FAO/WHO)食品中兽药残留联合立法委员会的定义,兽药残留是指动物产品的任何可食部分所含兽药的母体化合物及(或)其代谢物,以及与兽药有关的杂质。所以,兽药残留既包括原药,也包括药物在动物体内的代谢产物和兽药生产中所伴生的杂质。……   
[关键词]:药物残留;兽药残留;畜禽疾病
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《兽医导刊2008年07期