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陕西省小麦品种品质性状研究

魏益民;李志西;张国权;魏有学;刘世林

  通过采用国际标准分析方法对陕西省35个主要推广小麦品种、品系籽粒、品质性状、蛋白质品质特性、磨粉品质、粉质参数、拉伸参数及烘烤特性的全面系统分析,并采用对品质亚性状得分后,再综合加权评分的办法,将陕西省小麦品种的品质分为三类(优质、中等、一般)5级。本研究对小麦新品种的审定、推广,小麦品质育种以及商品粮基地建设,发展陕西省的粮食与食品加工工业,都具有极其重要的理论和经济意义。……   
[关键词]:小麦品种;品质;蛋白质品质;加工品质;品种分类
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《西北植物学报1994年04期