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我国猪肉安全监管体系的存在问题及改革措施

周清杰;宋良宝

  我国是生猪养殖大国,也是猪肉消费大国。然而,我国的猪肉安全监管体系还不能适应当前的食品安全形势。本文首先分析了我国目前猪肉安全监管体系存在的主要问题。其次,在对国际猪肉安全监管的经验总结的基础上,提出我国猪肉安全监管工作的改革建议,所得结论对我国目前猪肉安全监管研究一定的建设性意义。……   
[关键词]:猪肉;食品安全;监管
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《东方企业文化2013年07期
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