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山茶和油茶种子中脂肪酸的分析

吴小娟;李红冰;逄越;唐玲;冯宝民;王永奇

  [目的]了解山茶和油茶种子中脂肪酸的组成和含量.[方法]气相色谱法测定山茶和油茶种子中脂肪酸的组成和含量.[结果]两种种子都含有4种脂肪酸:棕榈酸(8.45%和8.49%)、硬脂酸(2.67%和1.84%)、油酸(79.92%和81.62%)、亚油酸(8.95%和8.05%).[结论]油酸在山茶和油茶种子中的含量均很高.……   
[关键词]:山茶;油茶;脂肪酸;气相色谱
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《大连大学学报2006年04期
[格式]:PDF原版; EPUB自适应版(需下载客户端)