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酒店管理三练式项目化实践教学模式探析——以义乌工商学院为例

陈江伟

  根据对教育部关于提高高职教育教学质量文件精神的理解,通过对酒店管理专业实践教学现状的分析,以义乌工商学院酒店管理专业为例,提出了学用演练、就业训练、创业锻练为主线的,按岗位技能、综合技能、自主创业等项目分解实施的三练式项目化实践教学模式。文章对三练式项目化实践教学模式的内涵、实施条件、实施效果作了深入探索。……   
[关键词]:酒店管理;三练式;项目化;教学模式
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《产业与科技论坛2011年16期
[格式]:PDF原版; EPUB自适应版(需下载客户端)