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牧草菊苣及其利用潜力 Ⅱ利用价值和开发潜力

王佺珍;崔健

  菊苣Cichorium intybus是菊科菊苣属多年生宿根植物。作为一种高产优质的牧草,菊苣已在世界上许多国家广泛栽培利用。作为青鲜牧草饲用,其综合营养价值高,如粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、无氮浸出物和粗灰分含量等指标都优于苜蓿Medicago sativa,此外牧草菊苣富含矿物质,适口性好,消化率高,利用期长,并且具有适应性广,产草量高,易于栽培管理等优势,可用于建立高产人工割草场和放牧场。除了作为优良牧草利用外,菊苣亦可用作天然产物提取等深加工利用,例如,药品、饮料、功能性食品和饲料添加剂等方面具有较大潜力。……   
[关键词]:牧草;菊苣;利用价值;开发潜力
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《草业科学2010年02期
[格式]:PDF原版; EPUB自适应版(需下载客户端)