手机知网 App
24小时专家级知识服务
打 开
手机知网|搜索

不同辐照处理对茶叶品质的影响

沈伟桥;王忠华;傅俊杰

  茶叶在加工贮藏过程中极易受潮发霉而影响品质,茶叶的霉菌污染问题比较严重,散装茶叶的霉菌污染明显高于包装茶叶。目前已有不少研究者采用γ射线辐照和微波辐照的方法来灭菌,取得了良好的效果。王盛良等的研究认为微波对茶叶霉菌具有优异的杀灭效果。彭玲等研究了湖南红碎?……   
[关键词]:茶叶;辐照;杀菌;剂量;品质
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《茶叶科学2002年01期
[格式]:PDF原版; EPUB自适应版(需下载客户端)