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牧草深加工的新途径:叶蛋白及其副产品

胡自治

   在当前牧草加工的新技术中有一种新产品受到世界各国的普遍重视,这种产品就是叶蛋白(leaf protein)。它是将青绿牧草或其他植物经压榨后,从压榨液中提出的蛋白质浓缩物。利用牧草和青绿植物制作叶蛋白的研究工作已有60多年的历史。最初的工作是在匈牙利(1924~1925),之后是在英国(1936~1939)。我国在50年代中期也曾以饲料膏的名……