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魔芋葡甘聚糖在环保、医药及食品中的应用

彭述辉;庞杰

  对魔芋葡甘聚糖的特性及在环保、医药、食品及其他领域中的广阔应用进行了综述,讨论了魔芋葡甘聚糖的环保性能、药理作用、食品加工等方面的应用前景。……   
[关键词]:魔芋葡甘聚糖;环保;医药;食品;应用
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《长江蔬菜2006年12期