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卤虫无节幼体谷胱甘肽转硫酶部分活性及性质

王楠;孙虎山;王宜艳;李华;沙爱龙

  采用紫外分光光度法测定了卤虫无节幼体谷胱甘肽转硫酶(GST)的活性,并研究温度、pH对GST活力的影响及酶的冷、热稳定性。试验结果表明,卤虫无节幼体内存在GST,酶的最适温度为45℃,最适pH为7.0,该酶高温下不稳定,60℃时酶基本失活。低温下较稳定,4℃保存12 h,活力下降50%;-20℃保存12 h,活力下降20%。……   
[关键词]:卤虫;无节幼体;谷胱甘肽转硫酶;酶活性
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《水产科学2008年06期
[格式]:PDF原版; EPUB自适应版(需下载客户端)