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挤压技术及其在食品工业中的应用

丁虹;董贝森;程强

  本文介绍了挤压技术的机理及在食品工业中的应用。……   
[关键词]:挤压;应用
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《包装与食品机械1998年01期