手机知网 App
24小时专家级知识服务
打 开
手机知网|搜索

鲜肉的包装技术研究

王京海

  在对中国鲜肉包装进行大量的调查研究基础上,对鲜肉的包装现状进行了分析和研究,指出了目前鲜肉包装存在的问题和不足,并根据鲜肉的生理特点及食品卫生要求,提出了鲜肉在运输和销售过程中所采用的包装方法、包装材料及相关技术,对提高我国鲜肉包装技术水平具有重大的现实意义。……   
[关键词]:鲜肉包装;包装技术
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《包装工程1997年05期