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市售消毒纯牛奶中抗菌药物残留的检测

吴国娟;沈红;张中文;周德刚;方晖;郭志红;闫小峰;阎希

  为了解北京市售消毒纯牛奶中抗菌药物残留情况 ,随机采购此牛奶 5 0份 ,分别采用TTC法、微生物检测法和酶标免疫分析法对样品进行抗生素残留检测 ,以农业部 2 0 0 1年发布的“无公害食品”牛奶中不得检出抗生素为判定标准。TTC法检测出 4份阳性 ,3份可疑 ,阳性率为 8% ,可疑率为 6 % ;微生物法检测出青霉素类残留阳性 5份 ,阳性率为 10 %。酶标免疫分析法检测出四环素类阳性 4份 ,阳性率为 8% ;链霉素残留阳性 11份 ,阳性率为2 2 % ;磺胺二甲嘧啶检测结果全部为阴性。调查结果显示市售消毒纯牛奶中有部分存在抗菌药物残留……   
[关键词]:纯牛奶;抗菌药物;残留
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《北京农学院学报2002年02期
[格式]:PDF原版; EPUB自适应版(需下载客户端)