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青岛市区市售食物重金属污染现况调查

张超英

  ①目的 了解青岛市区市售食物中重金属铅、汞、镉的含量及居民的摄入量。②方法 样品均为市区市售常见食品 ,样品处理及测试采用国家标准方法 (GB5 0 0 9.1585 ,GB5 0 0 9.17 85 ,GB5 0 0 9.1285 ) .③结果 海产品中汞、铅的含量超标率为 15 .6 % ,8.9% ,蔬菜中铅含量的超标率为 12 .5 % ;居民每人每日铅、汞、镉的摄入量分别为 16 .30 ,12 5 .37,2 5 .37μg .④结论 青岛市区市售食品中部分样品铅、汞、镉的含量超过卫生标准 ,居民上述金属摄入量低于WHO推荐的允许摄入量 ,居民摄入安全……   
[关键词]:食品污染;;;;青岛
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《青岛大学医学院学报2002年01期
[格式]:PDF原版; EPUB自适应版(需下载客户端)