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番茄红素的研究

张换平;牛晓玉

  番茄红素具有抗氧化、消除人体自由基、防癌、抗癌等优越的生理功能,是一种很有发展前途的功能性天然色素。……   
[关键词]:番茄红素;功能;提取方法
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《安阳工学院学报2006年02期
[格式]:PDF原版; EPUB自适应版(需下载客户端)