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黑茶黄酮的光谱分析及抗氧化性能研究

侯冬岩;回瑞华;刘晓媛;袁华芳

  采用超声波法提取黑茶中的黄酮类化合物,通过光谱分析方法测定了黄酮含量.本法的回收率为97.5%~103.5%,相对标准偏差小于0.068%.通过流动注射化学发光法研究了黑茶的抗氧化性能,所得结果表明,黑茶具有较高的黄酮含量和较强的抗氧化性能.……   
[关键词]:黑茶;黄酮;超声提取;流动注射化学发光;抗氧化性
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《鞍山师范学院学报2009年04期