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绿茶化学成分的研究

回瑞华;侯冬岩;李铁纯;关崇新

  报道了绿茶化学成分的提取、分离、结构鉴定的方法 .确定了绿茶主要化学组成为咖啡因和茶多酚 ,为开发利用绿茶提供了科学依据……   
[关键词]:绿茶;化学成分;咖啡因;茶多酚
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《鞍山师范学院学报2002年01期