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影响SDS沉降值的试验因素分析

马传喜;徐风;汪心乐

  选用不同面筋强度的小麦样品,分析了SDS试剂来源、SDS溶液浓度、乳酸浓度、小麦粉样品用量及贮放时间、温度等试验因素对SDS沉降值的影响。在综合考虑试验精确度、样品分辩率、测定效率及成本等条件的基础上,提出了简化SDS沉降试验的具体方法。……   
[关键词]:SDS沉降值;小麦;测定方法
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《安徽农业大学学报1995年01期