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β-葡萄糖苷酶的研究进展(综述)

李远华

  β-葡萄糖苷酶不仅具有纤维素的糖化作用 ,而且与萜烯类香气前驱体有密切关系。本文详述了该酶在微生物体中的研究概况 ,特别是在茶树中的研究进展 ,以及 β-葡萄糖苷酶基因的克隆和表达。……   
[关键词]:β-葡萄糖苷酶;研究进展
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《安徽农业大学学报2002年04期
[格式]:PDF原版; EPUB自适应版(需下载客户端)