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HACCP体系在面粉生产中的应用

王良仓

  食品安全直接影响人们的身心健康。阐述了面粉生产中推广应用HACCP体系的情况,对生产工艺过程进行危害分析,找出关键控制点,制定了HACCP的实施计划及监控过程,对保证面粉的质量具有重要意义。……   
[关键词]:HACCP;食品安全;面粉生产;应用
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《现代农业科技2011年05期