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西瓜的贮藏技术

李松;史成付

  西瓜成熟比较一致,上市过分集中,使市场的供应突出地表现为淡—旺—淡的特点。淡旺季突出,所以市场上西瓜价格差额很大,最早上市和最晚上市的价格,往往比旺季市场价格高出1~3倍。因此,搞好西瓜的贮藏和保鲜,不仅对调节市场供应,满足消费者的需要具有重要意义,而且还可大大增加……   
[关键词]:西瓜;预冷;水果;耐贮运性
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《安徽农业2004年09期
[格式]:PDF原版; EPUB自适应版(需下载客户端)