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马鞍山市食品微生物学指标9年检测分析

陈道利;高峥;霍开兰;刘燕

  为了解本市食品卫生微生物学污染状况,本文将1989~1997年9年市六类食品及餐具抽取8833份样品微生物学监测结果作一分析。1 资料1.1 资料来源 收集1989~1997年本市范围内抽取检验的各类食品及餐具检测结果,各项资料均来自本站卫生细菌检验室。?……   
[关键词]:食品合格率;马鞍山市;食物中毒;微生物学指标;中毒事件;致病菌;病原微生物
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《安徽预防医学杂志1999年04期
[格式]:PDF原版; EPUB自适应版(需下载客户端)