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黄淮南片“十一五”国审小麦品种品质性状分析

冯家春;邓贺明

  分析了 十一五 期间通过国家黄淮南片审定的40个小麦品种的品质性状。结果表明,黄淮南片小麦品种容重、蛋白质含量、湿面筋含量和吸水率数值较高,稳定时间、最大抗延阻力和拉伸面积数值偏低,即蛋白质数量性状较好,而蛋白质质量性状偏差。因此,黄淮南片小麦品质育种方面应该把主要的精力放在选育优质中筋小麦品种上,在有条件的地区适当发展强筋小麦,并加强小麦优质栽培技术的研究。……   
[关键词]:黄淮南片;小麦;品质性状
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《安徽农业科学2011年31期
[格式]:PDF原版; EPUB自适应版(需下载客户端)