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  综述了植物蛋白的提取分离方法、生理功能及其在保健功能食品领域的开发应用前景。……   
[关键词]:植物蛋白;提取分离;生理功能
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《安徽农业科学2011年31期
[格式]:PDF原版; EPUB自适应版(需下载客户端)