手机知网 App
24小时专家级知识服务
打 开
手机知网|搜索

番茄红素的生理功能和生产工艺研究进展

贾亚伟;丁玉;孟仕平;朱红菊

  综述了番茄红素在防癌抗癌、抗氧化、预防心血管疾病、延缓动脉粥样硬化、抗衰老、保护皮肤等方面的生理功能,并简述了其国内外现有的生产工艺,最后对番茄红素的应用前景进行了展望。……   
[关键词]:番茄红素;生理功能;生产工艺
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《安徽农业科学2010年28期
[格式]:PDF原版; EPUB自适应版(需下载客户端)