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应用Excel规划求解研究啤酒糟发酵菌液最佳配比

曹志恒;王波;黄居昌;陈家骅

  [目的]研究啤酒糟发酵菌液的最佳配比。[方法]以热带假丝酵母、产朊假丝酵母、康宁木霉和绿色木霉为供试菌株,应用4组分单纯形重心设计与Excel的规划求解工具来研究啤酒糟发酵菌液的最佳配比。[结果]菌株之间的最佳配比为:康宁木霉种子液2.4ml、热带假丝酵母种子液2.6ml。[结论]该研究为啤酒糟的资源化和减轻环境污染提供了理论依据。……   
[关键词]:啤酒糟;单纯形重心设计;Excel规划求解;混菌发酵
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《安徽农业科学2010年28期
[格式]:PDF原版; EPUB自适应版(需下载客户端)