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猪屎豆抗氧化活性成分的提取及活性测定体系的优化

姜佩佩;纪明慧;舒火明;李渊

  [目的]研究猪屎豆(Crotalaria mucronata Desv.)乙醇提取物的抗氧化活性。[方法]采用超声波辅助乙醇提取法提取猪屎豆抗氧化活性成分,用H2O2-鲁米诺化学发光体系测定清除羟自由基(·OH)的效率。并对测定体系进行优化。[结果]在料液比为3.6∶1,乙醇体积分数为70%,提取时间为30min,提取温度为80℃,猪屎豆乙醇提取物对·OH的清除效果最佳。清除率测定体系中,H2O2浓度为0.60%和Luminol浓度为1.00×10-4mol/L时测定结果较准确。[结论]猪屎豆乙醇提取物对·OH有很好的清除作用。……   
[关键词]:猪屎豆;抗氧化;鲁米诺
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《安徽农业科学2010年28期
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