手机知网 App
24小时专家级知识服务
打 开
手机知网|搜索

绿茶下脚料中茶多酚微波辅助提取工艺优化

薛茂云;祝长青

  [目的]为绿茶生产过程中下脚原料的综合利用寻求有效途径。[方法]采用响应曲面法,研究了微波辅助提取时微波功率、时间、进料量及其交互作用对绿茶下脚料中茶多酚提取效果的影响。[结果]确定了微波辅助提取茶多酚的工艺参数:微波功率500W,进料量800ml,微波处理时间190s。模型预测可获得茶多酚的提取率为16.32%,验证实际提取率为16.29%。[结论]响应曲面法优化的微波辅助提取工艺切实可行,远高于目前报道的其他工艺获得的提取率。……   
[关键词]:绿茶下脚料;微波提取;茶多酚;响应曲面
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《安徽农业科学2010年28期
[格式]:PDF原版; EPUB自适应版(需下载客户端)