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生物技术在烟叶发酵中的应用研究进展

夏露;张娟;王远亮;李宗军

  概述了以微生物和酶为主的生物技术应用于烟草发酵的机理,国内外学者将其用来降解烟草中的烟碱含量、增加烟草香气和提高烟草的整体吸食品质等的尝试性研究,并对其潜在的安全性作了总结。……   
[关键词]:烟叶;发酵;生物技术;微生物;
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《安徽农业科学2010年22期
[格式]:PDF原版; EPUB自适应版(需下载客户端)