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正交设计和均匀设计在复合蔬菜汁发酵饮料配方优化中的应用

马红梅

  通过正交设计和均匀设计优化复合蔬菜汁发酵饮料配方试验的实例,比较了2种设计法试验的结果,得出均匀设计法更适合复合蔬菜汁发酵饮料配方的优化。……   
[关键词]:胡萝卜;番茄;发酵;正交设计;均匀设计
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《安徽农业科学2010年22期