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食品中农药残留分析方法的研究进展

郑志侠;俞汉青

  针对危害食品安全的农药残留分析技术及其新进展进行了综述,其中色谱-质谱联用技术、毛细管电泳、酶免疫分析等已开始应用于食品的残留农药检测中,生物传感器在食品中农药残留检测有很大的应用前景。……   
[关键词]:食品;农药残留;分析;综述
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《安徽农业科学2008年16期