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信阳毛尖茶多糖微波提取工艺的优化

孙慕芳;袁丁;王在群;胡大军;李跃伟

  利用微波技术提取信阳毛尖中的茶多糖,采用单因素试验的方法研究了浸提时间、浸提温度、料水比和提取功率4个因素对茶多糖提取率的影响。结果表明,浸提时间、浸提温度、料水比和提取功率4个因素对茶多糖提取率均达到显著影响,利用二次响应面回归分析,得出微波提取茶多糖的最优工艺参数:提取时间为70 min,提取温度为55℃,料水比为1∶10,提取功率为650 W。……   
[关键词]:信阳毛尖;茶多糖;微波提取;工艺优化
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《安徽农业科学2007年17期
[格式]:PDF原版; EPUB自适应版(需下载客户端)