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雷蘑液体发酵工艺优化研究

王永斌;王允祥

  在雷蘑液体发酵培养基优化的基础上,研究了适于雷蘑深层发酵的初始pH值、接种量、装液量、发酵温度和时间及摇床转速对菌丝生长和胞外多糖产量的影响。并通过L16(45)正交试验对发酵工艺进行了优化,结果表明:在初始pH值6.5,接种量10%,装液量100ml/500 ml,培养温度28℃,培养时间9 d,转速140 r/min的发酵条件下,所得胞外多糖量为93.61 mg/100 ml。……   
[关键词]:深层培养;雷蘑多糖;正交试验
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《安徽农业科学2006年07期
[格式]:PDF原版; EPUB自适应版(需下载客户端)