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用离子交换法从柚皮中提取果胶的研究

戴玉锦;王凤仙;张筱娟

  通过单因素实验和正交实验,研究了用离子交换法从柚皮中提取果胶的工艺条件。结果表明,离子交换法提取柚皮果胶的最佳工艺条件是:732阳离子交换树脂用量7%,提取液酸度pH值2.0,提取温度85℃,提取时间2.5 h,料液比1∶30。此工艺条件下,果胶得率为22%。……   
[关键词]:离子交换法;柚皮;果胶;提取
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《安徽农业科学2006年03期
[格式]:PDF原版; EPUB自适应版(需下载客户端)