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临猗梨枣贮藏保鲜技术研究

曹军胜;张向前

  以临猗梨枣为材料 ,研究了采前用CaCl2 和 6 BA喷雾处理 ,采后 (0± 1)℃冷藏对其贮藏品质的影响。结果表明 :浓度 1.2 %CaCl2 、12mg/L 6- BA和 1.2 %CaCl2 + 12mg/L 6 BA处理 ,能抑制采后梨枣过氧化物酶 (POD)和过氧化氢酶 (CAT)的活性 ,降低丙二醛 (MDA)积累量 ,使梨枣贮藏末期好果率分别比对照增加 10 .4%、8.5 %、12 .6%。……   
[关键词]:梨枣;冷藏;CaCl2;6-BA;品质
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《安徽农业科学2005年02期
[格式]:PDF原版; EPUB自适应版(需下载客户端)