手机知网 App
24小时专家级知识服务
打 开
手机知网|搜索

臭氧及负氧离子技术在果蔬贮藏保鲜上的应用

万娅琼;夏静;姚自鸣

  臭氧及负氧离子气体常温果蔬保鲜法 ,是使库房内空气臭氧化 ,利用臭氧的强氧化特性杀灭果蔬表面、窖内及贮藏器具上的细菌、真菌及病毒 ,氧化分解果蔬在贮藏期释放出的乙烯、乙醇等有害气体 ;利用负氧离子强穿透力进入果蔬体内抑制呼吸 ,起到延缓果蔬后熟 ,延长贮存期及货架期的作用。该方法有操作简便易学、能耗低、成本少、一次性投入少、见效快等特点 ,适合家庭农场及小型化贮运专业户使用……   
[关键词]:臭氧(O_3);负氧离子(O~-);果蔬保鲜
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《安徽农业科学2001年04期
[格式]:PDF原版; EPUB自适应版(需下载客户端)